الأطباق الرئيسية Main Dishes Основные блюда
المأكولات Signature Plates Фирменные блюдаالطبق الملكي من سمرقند - أرز طويل الحبة مطبوخ مع لحم الضأن والجزر والزبيب والتوابل الأوزبكية الأصيلة على نار هادئة The royal dish of Samarkand — long-grain rice slow-cooked with tender lamb, carrots, raisins, and authentic Uzbek spices in a traditional kazan Королевское блюдо Самарканда — длиннозёрный рис, томлёный с бараниной, морковью, изюмом и узбекскими специями в казане
الطبق الأفغاني الفاخر - أرز بسمتي مع لحم الضأن المطهو ببطء، مزين بالجزر المحلى والزبيب والمكسرات Premium Afghan rice dish — basmati rice with slow-cooked lamb, adorned with caramelized carrots, raisins, and toasted nuts Премиальное афганское блюдо — рис басмати с томлёной бараниной, карамелизированной морковью, изюмом и орехами
عجينة رقيقة محشوة بلحم الضأن المفروم والبصل والتوابل، مطهوة على البخار بالطريقة التقليدية الأوزبكية Delicate dough filled with seasoned minced lamb and onions, steamed to perfection in the traditional Uzbek style Тонкое тесто с начинкой из рубленой баранины и лука, приготовленное на пару по узбекской традиции
الأرز والبرياني Rice & Biryani Рис и Бирьяни
البرياني Biryani Collection Коллекция Бирьяниأرز بسمتي طويل الحبة مطبوخ مع لحم الضأن والبهارات الهندية والزعفران، يقدم مع الرايتا Long-grain basmati rice layered with lamb, Indian spices, and saffron, served with raita Длиннозёрный рис басмати с бараниной, индийскими специями и шафраном, подаётся с райтой
البرجر Burgers Бургеры
برجر سمرقندي Samarkand Burgers Бургеры Самаркандаبرجر اللحم المميز بتوابل سمرقند الخاصة مع صلصة سرية وخضروات طازجة Signature beef burger with Samarkand's special spice blend, secret sauce, and fresh vegetables Фирменный бургер с особой смесью специй Самарканда, секретным соусом и свежими овощами
الشوربات Soups Супы
شوربات ساخنة Hot Soups Горячие супыشوربة سمرقندية تقليدية غنية باللحم والخضروات والأعشاب الطازجة - وصفة عمرها مئات السنين Traditional Samarkand soup rich with meat, vegetables, and fresh herbs — a centuries-old recipe Традиционный самаркандский суп с мясом, овощами и свежими травами — рецепт вековой давности
المقبلات والتتبيلات Appetizers & Sides Закуски
التتبيلات والمحروقات Starters & Sides Стартеры и гарнирыالسلطات Salads Салаты
سلطات طازجة Fresh Salads Свежие салатыسلطة إيرانية تقليدية بالخيار والطماطم والبصل مع صلصة الليمون والنعناع Traditional Iranian salad with cucumber, tomato, and onion in a lemon-mint dressing Традиционный иранский салат с огурцом, помидором и луком в лимонно-мятной заправке
المشروبات والشاي Beverages & Tea Напитки и чай
المشروبات Refreshments Освежающие напиткиمشروب اللبن التقليدي المنعش - لبن رائب مخفوق مع الملح، مثالي مع الأطباق الدسمة Traditional refreshing yogurt drink — churned yogurt with salt, perfect alongside rich dishes Традиционный освежающий кисломолочный напиток — взбитый йогурт с солью, идеален к сытным блюдам